CROSTATA DI RICOTTA

La ricetta trovata su internet


per la crostata 

250 gr di farina
125 gr di burro
50 gr di zucchero
1 uovo
1 vanillina

per il ripieno 

400 gr di ricotta
150 gr di zucchero
2 uova
gocce o scaglie  di cioccolato fondente

Preparare la base con burro ammorbidito, farina zucchero,uovo e vanillina
Impastare veloce ingredienti ,avvolgere impasto nella pellicola e lasciare raffreddare in frigo  30 -40 min
Per il ripieno mischiare con lo sbattitore ricotta zucchero e uova .Aggiungere le gocce di cioccolato mischiare
Stendere la pasta mettere nella forma imburrata e cosparsa di pan grattato bucherellare , versare il ripieno.
Cuocere 40 min 180 gradi nel ripiano basso del forno

Sal

Prima parte del "sal quattro stagioni " e finita

sono molto soddisfatta , ricamo e facile colori sono bellissimi tempo permettendo stasera comincio secondo dei quattro schemi .

TACCHINO CON LE VERDURE IN PADELLA

Questa ricetta e leggera da servire per una cena gustosa e semplice 

INGREDIENTI 

petto di tacchino a fette 

1 carota 

1 zucchina 

1/2 cipolla 

vino bianco 1/2 bicchiere 

sale oppure 1/2 dado 

olio evo 

Tagliare fette di tacchino a dadini ,la cipolla tagliata fine ,zucchina e carota grattugiata a julienne . Nella padella con poco olio soffriggere le verdure aggiungere il tacchino sfumare con vino bianco quando vino evapora aggiungere il sale o dado e 1/2  bicchiere di acqua  lasciare cuocere per altri 15-20 min .

Io preparo insieme un buon pure di patate .

ps: se avete bambini piccoli provate sostituire petto di tacchino con hamburger di tacchino  

BUON APPETITO !!!!

 

SAL E NON SOLO ...

Sono riuscita a ricamare un po il mio sal procede e oggi si presenta cosi

spero di riuscire a finire stasera ..influenza permettendo...
Ieri era domenica passata con libro in mano ho finito la seconda parte della trilogia di Larsson Stieg "La ragazza che giocava con il fuoco " ci sto ancora pensando perché ho aspettato cosi tanto a leggere suoi libri ... mi piace mi piace mi piace ...!!!!! e ho gia iniziato a leggere il terzo :-) non potevo non farlo :-)

Un grande saluto ai Visitatori e Osservatori  Paulina 

SPAGHETTI ALLEGRI

Sono riuscita finalmente a provare la ricetta di Emanuela  M. amica di fb e piaciuta moltissimo a tutti  :-)

SPAGHETTI ALLEGRI 

spaghetti (metto 80 gr per adulto )

1 scalogno 

1 peperone rosso 

pomodori piccoli tondi (ho messo una 20 di pomodori ciliegino)

7-8 olive nere (ho messo denociolate )

1 cucchiaio di capperi 

sale 

pepe

origano 

olio evo 

Mentre cuoce la pasta tagliare a rondelle lo scalogno e le olive ,a meta pomodorini e a cubetti il peperone  

fatte saltare in padella con olio tutti gli ingredienti aggiungete sale pepe e origano e alla fine anche i capperi 

scolate la pasta al dente e fate cuocere ancora 5 min in padella 

BUON APETITO!!!

Pasta alla parmigiana

pasta corta
1 melanzana media
2 mozzarelle
1 scatola di pomodoro a pezzi oppure passata rustica
cipolla
olio evo
sale
formaggio grana grattugiato
foglie di basilico

Sbucciate la melanzana e tagliatela a cubetti piccoli , soffriggere la cipolla tagliata finemente con le foglie di basilico ,aggiungere le melanzane e 1/4 di bicchiere di acqua stufare per 10 min se serve aggiungere altra acqua ,versare pomodoro e un pizzico di sale .Nel frattempo cuocere la pasta . Buttare la pasta cotta nella padella con sugo aggiungere mozzarelle tagliate a dadini  mischiare bene .Cospargere con formaggio grattugiato e ...BUON APPETITO