1 melanzana media
2 mozzarelle
1 scatola di pomodoro a pezzi oppure passata rustica
cipolla
olio evo
sale
formaggio grana grattugiato
foglie di basilico
Sbucciate la melanzana e tagliatela a cubetti piccoli , soffriggere la cipolla tagliata finemente con le foglie di basilico ,aggiungere le melanzane e 1/4 di bicchiere di acqua stufare per 10 min se serve aggiungere altra acqua ,versare pomodoro e un pizzico di sale .Nel frattempo cuocere la pasta . Buttare la pasta cotta nella padella con sugo aggiungere mozzarelle tagliate a dadini mischiare bene .Cospargere con formaggio grattugiato e ...BUON APPETITO
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